1키로탕수육 창업 분석 보고서(비용, 매출)

1키로탕수육 창업 분석 보고 가이드

1. 특징

'1키로탕수육'은 그 이름처럼 1kg의 푸짐한 양을 자랑하는 탕수육 전문 브랜드입니다. 이 브랜드는 단독 매장뿐만 아니라 샵인샵 형태로도 운영이 가능하여 다양한 창업 형태를 지원합니다. 특히, 기존 매장에 추가로 운영할 수 있는 샵인샵 형태는 초기 투자 비용을 절감할 수 있는 장점이 있습니다.

1키로탕수육의 가장 큰 특징은 누구나 쉽게 조리할 수 있는 간편한 레시피입니다. 초보 창업자도 단 2시간의 교육만으로 모든 조리 과정을 익힐 수 있어, 주방 경험이 없는 사람도 쉽게 창업할 수 있습니다. 또한, 1인 창업이 가능하여 인건비 절감 효과도 기대할 수 있습니다.

이 브랜드는 배달과 테이크아웃을 중심으로 운영되며, 배달 매출이 전체 매출의 65%를 차지합니다. 이는 배달 시장의 성장과 맞물려 안정적인 매출을 기대할 수 있는 요소입니다. 또한, D급, F급 상권에서도 운영이 가능하여 임대료 부담을 줄일 수 있습니다.

2. 창업비용

1키로탕수육의 창업비용은 비교적 저렴한 편입니다. 단독 매장 창업의 경우, 총 창업 비용은 약 1,500만원에서 3,500만원 정도로 예상됩니다. 이 비용에는 상가 보증금, 인테리어 비용, 가맹비, 교육비 등이 포함됩니다.

구체적으로 살펴보면, 가맹비는 약 220만원, 교육비는 220만원, 보증금은 100만원, 기타 비용은 1,562만원으로 구성됩니다. 인테리어 비용은 매장의 크기와 위치에 따라 다르지만, 평균적으로 약 1,100만원 정도가 소요됩니다.

샵인샵 형태로 창업할 경우, 기존 매장의 주방 설비를 활용할 수 있어 추가적인 설비 비용이 들지 않습니다. 이는 초기 투자 비용을 크게 줄일 수 있는 장점이 있습니다.

3. 매출액

1키로탕수육의 매출액은 매장의 위치와 운영 방식에 따라 다르지만, 평균적으로 월 매출은 약 500만원에서 1,000만원 정도로 예상됩니다. 특히, 배달 매출이 전체 매출의 65%를 차지하여 배달 시장의 성장과 함께 안정적인 매출을 기대할 수 있습니다.

단독 매장의 경우, 테이크아웃 매출 비중이 35%를 차지하여 배달 외에도 다양한 매출 경로를 확보할 수 있습니다. 또한, 샵인샵 형태로 운영되는 매장은 기존 매장보다 높은 매출을 기록하는 경우가 많아 추가적인 수익 창출이 가능합니다.

4. 창업시 우려되는 부분 4가지

1. 식자재 관리 및 위생 문제: 작은 주방에서 샵인샵 형태로 운영할 경우, 식자재 관리가 어려워질 수 있습니다. 이는 위생 문제로 이어질 수 있어 철저한 관리가 필요합니다.
2. 메뉴 집중력 저하: 샵인샵 형태로 운영할 경우, 기존 메뉴와 새로운 메뉴에 대한 집중력이 분산될 수 있습니다. 이는 음식의 퀄리티 저하로 이어질 수 있어 주의가 필요합니다.
3. 소비자 인식 문제: 소비자들이 샵인샵 형태로 운영되는 것을 알게 되면, 전문점이 아니라는 인식이 생길 수 있습니다. 이는 주문율 감소로 이어질 수 있어, 소비자 신뢰를 얻기 위한 노력이 필요합니다.
4. 초기 투자 비용 부담: 비록 창업비용이 저렴한 편이지만, 초기 투자 비용은 여전히 부담이 될 수 있습니다. 특히, 인테리어 비용과 상가 보증금 등은 창업 초기 자금 마련에 어려움을 겪을 수 있습니다.

5. 마치며

1키로탕수육 창업은 비교적 저렴한 비용으로 시작할 수 있으며, 간편한 조리법과 높은 배달 매출 비중으로 안정적인 수익을 기대할 수 있는 사업입니다. 그러나 식자재 관리, 메뉴 집중력, 소비자 인식 문제 등 창업 시 우려되는 부분도 존재하므로 철저한 준비와 관리가 필요합니다.

창업을 고려하고 있다면, 1키로탕수육의 장점과 단점을 충분히 이해하고, 자신의 상황에 맞는 창업 형태를 선택하는 것이 중요합니다. 성공적인 창업을 위해 철저한 시장 조사와 준비를 통해 안정적인 수익을 창출할 수 있기를 바랍니다.