홍콩반점 창업 컨설팅 분석(매출액, 창업비용)

홍콩반점은 중식의 모든 메뉴의 맛과 서비스가 평균 이상인 중국집으로, 더본코리아의 대표 브랜드입니다. 현재 전국에 220여개의 매장을 운영하고 있으며, 중식 프랜차이즈 업계에서도 1위를 차지하고 있습니다². 코로나 시국임에도 매출은 꾸준히 상승하고 있으며, 2020년 기준 236개 가맹점의 평균 연매출액은 7억 721만원으로 높은 수준입니다.

 

홍콩반점 창업의 특징은 수월한 운영에 포커스를 맞춘 체계적인 물류 시스템과 본사의 교육시스템이라고 할 수 있습니다. 중식이라는 아이템자체가 메뉴만보면 참 장기적으로 안정적인 매력있는 아이템이긴한데 숙련도가 필요하거나 높은 인건비등의 문제로 진입장벽이 높은 아이템이기도하기때문에 초보창업자분들이 섣불리 시도하지못하는경향이 있는데요. 홍콩반점 창업시에는 본사에 명확한 레시피와 물류시스템으로도 전문기술이 있는 주방장이 반드시 있을필요없이 원팩시스템으로 고유의 맛은 유지하면서 초보자도 쉽게 조리해서 판매할 수 있는 시스템이 구축되어있습니다. 메뉴 구성도 중식전문 요리부의 내용이 있다기보다는 짜장면, 짬뽕, 탕수육같은 중식 매장 매출의 80%이상을 차지하는 가장 기호성이 극상으로 높은 메뉴로만 구성이 되어있어 누구나 쉽게 조리가 가능합니다.

창업비용 및 매출액

홍콩반점 창업비용은 가맹비 1320만원 본사교육비330만원 인테리어비용 기본 30평 기준 총 4950만원 주방기물 및 집기비용 등을 합치면 총 12500만원 정도의 금액이 필요하며 인대보증금 및 기존 권리금까지 생각하시면 최소16000만원~22000만원까지 소요될것이라 예상됩니다. 

 

입점지의 컨디션에 따라서 금액차이가 있을 수 있으며 전국 220여개 매장 월평균 매출은 5200만원 수준으로 창업시장에서는 낮지않은 월매출력을 내고있습니다.

창업시 주의해야 할점

홍콩반점 창업시 우려되는 부분은 무엇일까요? 홍콩반점 창업은 중국집의 특성상 홀을 함께 운영해야하기에 넓은 평수의 매장 운영이 불가피하여 창업비용이 적은 편이 아니며, 넓은 평수가 필요한 만큼 상가 임대료, 권리금, 보증금 등이 높게 측정될 수 밖에 없습니다.

 

따라서 수도권이나 주요 도시권의 메인 상권에서 홍콩반점을 운영하고 계시는 가맹점주분들께서는 임대료를 낮추기위해 지하나 2층에 창업하시는 경우가 많습니다. 또한 중식 업계 자체가 경쟁력이 강한 편이라고 할 수 있으므로, 입지 선정과 마케팅 전략에 신경을 써야할 것입니다.