설맥 창업 분석 정리 노트(창업 비용, 매출액, 알아두어야 할 부분)

이번에는 독특한 눈꽃 맥주라는 컨셉으로 주류를 판매하고 있는 프랜차이즈를 한번 공부해 보겠습니다. 바로 '설맥' 입니다.

설맥

설맥은 눈꽃맥주라는 독특한 컨셉으로 많은 사람들의 관심을 끌고 있는 프랜차이즈 브랜드입니다. 잔을 얼린 살얼음 수준이 아니라 진짜 얼음을 팥빙수 처럼 맥주 위에 부어주는 컨셉이라 끝까지 시원한 맥주를 먹을 수 있는 것이 설맥의 장점입니다. 눈꽃 얼음 기계는 특허까지 받았다고 합니다.

창업비용

설맥의 창업비용은 가맹비 500만원, 교육비 300만원을 포함하여 15평 기준으로 5380만원의 초기투자비가 발생됩니다. 이 외에도 별도공사비용과 점포의 임차비용이 추가로 들어가므로, 예산계획은 조금 넉넉하게 세우시는 것이 좋습니다. 설맥은 번화가나 대학가 등에 위치해야 하므로, 입지 선정에도 신경을 써야 합니다.

매출액

설맥의 매출액은 공개되지 않았지만, 가맹점 37개점의 평균연매출액이 11억정도 되는 것으로 추정됩니다. 월단위로 환산하면 9,300만원 수준으로 고매출을 달성하고 있다고 볼 수 있습니다. 이는 공정거래위원회에 등록된 자료로 신뢰도가 높습니다. 또한 설맥은 서울, 경기, 충남 등에서 높은 매출을 기록하고 있으며, 전국적으로 확장할 여지가 있습니다.

창업시 알아두어야 할 부분

- 원가관리: 맥주가격은 수급에 따라 크게 변동할 수 있으므로, 원가 관리에 신경을 써야 합니다. 공급자와 장기적인 계약을 체결하거나 다양한 유통 채널을 확보하는 방법이 필요합니다. 또한 맥주얼음을 갈아서 제공하는 특허 메뉴이므로, 얼음 제조 및 보관에도 비용이 들어갑니다.

- 인력관리: 맥주전문점은 인건비가 많이 들어가는 업종입니다. 특히 설맥은 시원하고 깔끔한 서비스를 강조하므로, 인력 유치와 교육에 투자해야 합니다. 또한 인력 효율화를 위한 시스템을 구축하는 것도 중요합니다.

- 트렌드 변화에 민감하게 반응하기: 맥주전문점은 소비자들의 취향과 트렌드에 따라 변화가 빠른 업종입니다. 따라서 설맥은 시장조사와 고객피드백을 통해 새로운 메뉴나 서비스를 개발하고, 기존의 메뉴나 서비스를 개선하는 것이 필요합니다. 또한 SNS나 블로그 등을 통해 활발한 소통과 홍보를 진행하는 것도 중요합니다.